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冒菜

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   东汉末年,朝政腐败,再加上连年灾荒,人民生活非常困苦刘备有意拯救百姓,张飞、关羽又愿与刘备共同干一番事业。三人情投意合,选定张飞庄后一桃园,举行结拜仪式,三人宣誓完毕;按年岁认了兄弟。刘备年长做了大哥,关羽第二,张飞三弟。此时正值桃花盛开!景色美丽,张飞支起一鼎锅,并将佐餐之料倒入锅中把些许肉菜放入鼎锅内,少倾,菜之奇香遍绕桃园,刘备闻香而起,问飞曰:“此乃何食,从未见也”,飞曰:“祖上家传,无名也”刘备闻后,曰:此等美食,不可无名,并赐名曰“冒三鲜”!此后,桃源三结义和冒三鲜成为传世佳话,后刘备于成都称帝后,常在宫中用“冒三鲜冒菜” 宴请群臣,渐成惯例。
 
  岁月荏苒,冒三鲜冒菜烹饪之法从蜀宫流入民间至今已成一道雅俗共赏的大众美食。冒三鲜冒菜汤料以数十种名贵香料和畜禽精华为原料,辅以川内上等调味品,经现代工艺精心制作而成,逐渐形成了“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃、口感醇厚,味道正宗”一年四季老少皆宜的正宗川派美食!汉室一脉,传承有序,冒三鲜冒菜是也!
冒三鲜冒菜
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